Il cantiere è un campo in cui si lavora su uno specifico ambito di servizio con gli obiettivi di valorizzare le motivazioni verso una scelta di servizio responsabile, verificare la vocazione al servizio, offrire competenze, diffondere conoscenza. Si partecipa come rover e scolte singoli, creando un clan di formazione. Alcuni cantieri si svolgono in collaborazione con il settore specializzazioni. L'idea del cantiere risale al periodo successivo alla route nazionale La Mandria, quando la branca R/S ritenne di dotarsi di eventi che contribuissero a qualificare sempre più il servizio sul territorio.