Cesare Beltrame Quattrocchi (per gli scout “Gatto rosso”) nasce a Roma il 27 novembre 1909. Nel 1916 entra nell’ASCI come lupetto. Nel 1933 viene consacrato benedettino a Parma. Prende parte alla guerra e alla lotta di liberazione partigiana e nel febbraio 1945 per l’opera prestata nella resistenza ottiene la medaglia d’argento al valor militare. Dopo la liberazione, tornato a Parma, si mette al servizio delle vittime della guerra e si impegna nella guida spirituale dei giovani. Insieme al fratello don Tarcisio, fonda il Riparto AGI Parma II (1946) e fu Assistente spirituale delle Guide scout. Nel 1962, a seguito di problemi di salute, si ritira nella Trappa di Frattocchie e l’8 dicembre 1964 viene consacrato trappista.
Muore a Roma il 30 dicembre 2008.

Il fondo conserva la documentazione prodotta e raccolta da padre Paolino nel corso della sua lunga esperienza scout nell’ASCI e nell’AGESCI: la corrispondenza con le guide parmensi e Luigi Vignoli, responsabile regionale dei Foulard Bianchi dell’Emilia Romagna; la documentazione e la corrispondenza organizzativa relativa al Premio Rossolini (conferitogli il 4 maggio 2002); i materiali usati per la pubblicazione Buongiorno sorriso (1967) in memoria della guida Stefania Andreoli, in particolare i quaderni di caccia della giovane guida, l’epistolario della famiglia di Stefania Andreoli con padre Paolino e la rassegna stampa sul libro; corrispondenza organizzativa del pellegrinaggio in occasione della beatificazione dei coniugi Quattrocchi e rassegna stampa; una raccolta di testimonianze in memoria di padre Paolino per la messa celebrata a Parma il 21 febbraio 2009; rassegna stampa sulla vita e l’operato di padre Paolino dal 1964 al 2010.