La serie contiene documentazione raccola e prodotta relativa tematiche di interesse del complesso dei paesi dell'America Latina, o relative a singoli paesi visti però in un'ottica complessiva.
Trattandosi per lo più di fascicoli originali, la documentazione relativa a singoli paesi (di cui esiste anche la relativa serie dedicata) è stata lasciata in questa serie di raccolta, inserendo nella descrizione il riferimento ai diversi paesi. Si tratta infatti di documentazione presumibilmente raccolta e utilizzata per diverse attività o campagne di AICT o di Castello con uno sguardo complessivo su America Latina.
Nella sottoserie Paesi varie è presente documentazione di alcuni paesi di cui non esiste serie apposita (Haiti, Giamaica, Guyana, Porto Rico, ecc.), consistente in un'unica unità archivistica.